Jornal das Autarquias

Maio 2024 - Nº 199 - I Série
Vila Franca de Xira, Azambuja, Alenquer, Arruda dos Vinhos e Sobral de Monte Agraço

Gastronomia

Apresentamos aqui algumas das receitas típicas da região

Carnes

Arroz de matança
Cabrito à labrego
Cabrito assado no forno
Cachola de porco
Pão de milho com torresmos
Peito de pato com frutos silvestres
Sarrabulho

Doces & Sobremesas

Bolo ferradura ou bolo de perna
Doce de abóbora
Mousse de maçã reineta
Pastéis de Feijão
Suspiros

Peixes & Mariscos

Açorda de sável
Arroz de tamboril
Caras de bacalhau fritas
Massa à Barrão
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