2 postas de bacalhau
6 batatas médias
1 cebola grande
Pão ralado
Béchamel: ½ litro de leite 1 pacote pequeno de natas 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de margarina

Coza o bacalhau, limpe de peles e espinhas e passe na picadora. Descasque e corte as batatas em cubinhos e frite em óleo sem deixar alourar. Pique a cebola e refogue um pouco numa colherzinha de azeite. Para o bechamel, derreta num tacho a margarina, junte a farinha e mexa com colher de pau até perder a espuma. Retire do lume e vá juntando o leite aos poucos, mexendo sempre para não encaroçar. Leve ao lume novamente até engrossar, tendo o cuidado de não parar de mexer. Tempere com sal e pimenta. Misture o bacalhau, as batatas e a cebola. Envolva-os muito bem com metade do bechamel e coloque numa assadeira untada com margarina. Junte as natas ao restante bechamel e despeje por cima. Polvilhe abundantemente com pão ralado e leve ao forno a gratinar. Para uma preparação mais rápida, substitua as batatinhas por um pacote de batata palha e use bechamel já pronto. Condimentar com cominhos e pimenta preta. Servir na propria frigideira.