500 gr de Bacalhau
Couve penca nacional: 1
Ovo: 1
Cenoura: 100 g
Batata: 500 g
Cebola descascada: 1
Sal: q.b.
Alho: q.b.
Azeite: q.b.
Cominhos e pimenta preta: q.b.

Cozer todos os ingredientes de véspera e reservar. No dia seguinte, num tacho ou frigideira alta, colocar azeite e alho em quantidade generosa. Alourar e introduzir o bacalhau, as batatas, as couves, a cebola e a cenoura, cortados em pedaços. Juntar o ovo e mexer sempre em círculo, com um garfo de 2 dentes, esfarrapando a couve e o ovo.