2 latas de atum
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de natas
3 colheres de sumo de limão
1 colher (chá) de vinagre
2 colheres (chá) de raspa de casca de limão
1/2 pepino
2 rodelas de limão sal e pimenta

Escorra o atum e esmague-o com um garfo. Bata o atum e a manteiga com uma colher de pau, e a pouco e pouco adicione o sumo e a raspa de limão e o vinagre. À parte, bata as natas e junte-as cuidadosamente ao preparado anterior tempere com pimenta e retifique de sal.