Açorda de lagosta da EriceiraX

Põe-se ao lume água com sal, dentes de alho, piri-piri e azeite.
Ao levantar fervura, deita-se-lhe pão partido e deixa-se que este coza de modo a ficar empapado. Retira-se então do lume e espera-se que arrefeça. Juntam-se ovos, mexe-se muito bem e vai novamente ao lume.
À parte coze-se a lagosta, que se descasca e se serve como decoração da açorda, acrescentando-se a esta a água em que a lagosta foi cozida.