Coelho à CaçadorX

coelho bravo
manteiga
cebola
alhos
tomatada
malagueta
louro
Maggi
pau de cravo

Parta os coelhos e deite-os em vinha-d'alhos de um dia para o outro. No dia seguinte separa-se o coelho do molho e guarda-se este. Frite o coelho em lume brando. À parte faz-se um refogado com 1/2 barra de manteiga, 2 cebolas picadas grada, alhos picados, tomatada, malagueta, louro, uns cubos de Maggi (ou knorr) e pau de cravo. Deite o coelho nesta mistura e de seguida deite o molho coado (vinha-d'alhos) e deixe cozer em lume brando, até o coelho ficar cozido, que pode demorar um pouco. O molho fica reduzido. N.B.- pode precisar levar um pouco de água ou cerveja e, tem que se ter cuidado para não pegar ao fundo (sacuda com o tacho).