250 gr de açúcar
8 ovos
1 colher de sopa de farinha
1 litro de leite
1 colher de sopa de mel
raspa de 1 limão
canela q.b.

Misture o açúcar, a canela e a farinha. Bata os ovos e o mel com a mistura anterior e adicione o leite. Envolva bem.
Aqueça no forno um caçolo de barro untado com azeite. Quando estiver bem quente, deite a mistura e leve ao forno para que coza. Sirva no próprio caçolo.