Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de salsa picada
1 folha de louro
1 pitada de noz moscada ralada
manjerona em pó
0,5 kg de carne de vaca
1/2 copo de vinho branco
sal
pimenta

Para a massa:

250 g de farinha
25 g de banha
1 ovo
sal

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro, a salsa, a noz moscada e a manjerona. Junta-se meio quilo de carne de vaca em pedaços pequenos. Deixa-se dourar e rega-se com o vinho branco. Tempera-se com sal e pimenta e fica a cozinhar mais cinco minutos. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Para a massa:

Mistura-se a farinha, a banha, o ovo e o sal e amassa-se bem. Divide-se a massa por 12 partes iguais e estendem-se com o rolo. Forram-se as formas (previamente untadas com manteiga) e deita-se um pouco de recheio. Cobre-se com um pouco de massa e aperta-se os bordos, fazendo uma espécie de flor. Pincelam-se com ovo batido. Vai ao forno durante 30 minutos até cozerem. Podem servir-se acompanhadas com salada mista.