Bacalhau à Moda da SerraX

1 molho de couves galegas com talos
1,5 kg de batatas
6 postas médias de bacalhau
pão de trigo duro q.b.
5 a 6 dentes de alho picados
2,5 dl de azeite
Sal q.b.

Demolhe o bacalhau. Coza-o e, à parte, coza as batatas, previamente descascadas, e as couves, previamanete arranjadas. Depois de tudo cozido, corte o pão em fatias e coloque-as no fundo dum alguidar de barro. Por cima, deite a água de cozer o bacalhau em quantidade suficiente para amolecer o pão. Regue em seguida com metade do azeite e polvilhe com metade dos alhos. Por cima, disponha as batatas,o bacalhau e as couves e termine com os restantes alhos e azeite. Sacuda o alguidar para temperar por igual e sirva.