Cataplana de TamborilX

1 tamboril fresco (cortar aos cubos)
tomate
pimento
cebola
batatas as rodelas
azeite
gambas
coentros

Numa cataplana faça uma camada de cebola, tomate e pimento, por cima ponha uma camada de peixe e uma de batatas e tempere com sal. Faça camadas alternadas até acabar.Por fim ponha as gambas e os coentros picados. Regue com azeite, feche a cataplana e leve ao lume até estar cozido.