500 gr de açúcar
12 ovos
300 gr de miolo de amêndoa
1 cálice de Vinho do Porto
Massa para forrar formas q.b.

Ferve-se o açúcar em 300 dl de água, até atingir o ponto pérola.
Mistura-se aos ovos o miolo da amêndoa moído e o vinho do Porto.
Forram-se as pequenas formas de massa e enchem-se com o recheio.
Leva-se ao forno, em temperatura baixa, deixando cozer durante cerca de 15 minutos.