Chocos q.b.
Feijão catarino
1 pedaço de bacon
1 cenoura
Polpa de tomate
Vinho branco
1 caldo knorr de galinha
Sal e piripiri a gosto
salsa e coentros picados

Demolhe o feijão catarino e coza-o em água e sal. Reserve um pouco da água da cozedura. Parta os chocos em pedacinhos pequenos e refogue-os em azeite com cebola, alho e cenoura. Acrescente um pouco de polpa de tomate e o bacon cortado em pedacinhos. Coloque então os chocos e deixe refogar lentamente. Acrescente um pouco de vinho branco e, no fim de ferver e evaporar o álcool e se for do seu gosto, couve lombarda muito miudinha. Deixe estufar os chocos com a couve. Deite então um caldo knorr de galinha, piripiri a gosto e rectifique o sal. Acrescente então o feijão previamente cozido e um pouco de água da cozedura do mesmo. Deixe apurar bem. Por fim, polvilhe com coentros e salsa picada. Sirva com um arrozinho branco e com uma salada de alface. Esta feijoada ficou deliciosa!