Súplicas/BroasX

4 ovos inteiros + 8 gemas
400g de açúcar
500g de farinha
1 colher de sopa de canela
Raspa de casca de um limão

Batem-se os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até estar bem branco. Junta-se a canela, a raspa do limão e a farinha. Mistura-se tudo muito bem e cozem-se as súplicas no forno em forminhas de queques untadas e polvilhadas com farinha.