Papas de MilhoX

200 g de milho traçados,
7,5 dl de leite,
150 g de açúcar,
Sal q.b.,
Canela q.b.

Ponha o milho de molho em água fria, durante 1 ou 2 horas e retire as peles que vêm à superfície.
De seguida escorra-o, e leve-o ao lume com água temperada com um pouco de sal.
Quando a água evaporar, comece a juntar o leite a pouco e pouco, mexendo sempre, tempere com açúcar e deixe cozer um pouco mais.
Quando as papas estiverem prontas coloque em travessas.