2,5 chávenas de açúcar, 2,5 chávenas de farinha, 1 colher de sopa de canela, 1 colher de café de fermento em pó, raspa de 1 limão, 3 ovos, 1 chávena mal cheia de café, 1/2 chávena de azeite

Bater todos os ingredientes na batedeira até obter um creme fofo. Deitar a mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar a forno quente até o bolo estar bem cozido (aproximadamente 35 minutos)